Дуже смачний пиріг зі сливами і корицею. Покроковий рецепт

Сливовий пиріг з корицею

Ніжний, ароматний і дуже простий у приготуванні сливовий пиріг із соковитими фруктами та приємним ароматом кориці. М'яке вершкове тісто чудово поєднується зі стиглими сливами, а під час випікання зверху утворюється апетитна золотиста скоринка.

Це чудова домашня випічка до чаю або кави, яку легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду.

Інгредієнти

• Сливи — 8–10 шт. (близько 500 г)
• Пшеничне борошно — 165 г
• Цукор — 150 г
• Вершкове масло — 150 г
• Яйця — 3 шт.
• Розпушувач тіста — 8 г (1 ч. л.)
• Мелена кориця — 1–1,5 ч. л.
• Сіль — 1 дрібка

Як приготувати

1. Сливи добре вимийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. У глибокій мисці збийте м'яке вершкове масло з цукром до пишної, світлої маси.
3. Додавайте яйця по одному, щоразу добре збиваючи тісто до однорідності.
4. Борошно просійте та змішайте з розпушувачем і дрібкою солі.
5. Частинами додайте сухі інгредієнти до яєчно-масляної маси. Обережно перемішайте до отримання однорідного тіста.
6. Форму для випікання діаметром приблизно 24 см застеліть пергаментом. Рівномірно розподіліть у ній тісто.
7. Зверху викладіть половинки слив зрізом догори. Злегка притисніть їх до тіста.
8. Посипте пиріг цукром. За бажанням можна додати трохи панірувальних сухарів або горіхів.
9. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–50 хвилин, до золотистого кольору.
10. Готовий пиріг трохи охолодіть, наріжте порційними шматочками та подавайте до чаю.

Корисні поради

• Для пирога краще використовувати стиглі, але не надто м'які сливи, щоб вони добре тримали форму.
• Для більш насиченого аромату можна додати трохи ванільного цукру.
• Після випікання пиріг можна посипати цукровою пудрою.
• Найсмачніший він теплим, але після повного охолодження пиріг також добре тримає форму.

Час приготування

🍽️ Порції: 8–10
⏱️ Підготовка: 15 хвилин
🔥 Випікання: 40–50 хвилин
🌡️ Температура: 180 °C
👩‍🍳 Складність: легка