Загрузка

Что такое копальхен и чем он так опасен

Штепин / Еда

У каждого народа есть свое традиционное и можно сказать уникальное блюдо, которое является своего рода визитной карточкой. Местные ингридиенты и специи делают блюдо неповторимым. И если большинство национальных блюд вкусны и безопасны, то некоторые могут запросто убить.

На наш взляд, одним из самых  экзотических и опасных блюд в мире легко можно назвать копальхен - протухшее мясо оленей, тюленей и моржей. Этот вид мясного блюда распространен в нескольких странах на севере России. Этот способ приготовления «блюда» очень кропотливый и требует особых навыков.

Копальхем или кымгыт - гнилая оленина, чукчи, жители северной России сначала ловят оленей и моржей, а потом держат их в течение нескольких дней без корма, чтобы очистить кишечник животного. Только здоровых животных, задушенных после нескольких дней голодания без повреждения кожи, используют для приготовления копальхен. Затем зарезанные животные были погружены в болото, богатое торфом, камнем и ветками, и после этого ритуала они забыли об этом на несколько месяцев. Через 70-100 дней животных вынимают из болота, разделывают и едят.

Употребление полуразложившегося мяса так же экзотично, как и приготовления пищи. Гнилое замороженное мясо нарезают ломтиками, сворачивают в трубочки и замачивают в соли для употребления. Самая популярная добавка в кымгыт - это свежесрезанные сырые легкие оленя.

Блюда которые любят некоторые северные народности, считаются самыми опасными в мире, ведь даже небольшой кусочек такого мяса может вызвать смертельный  исход. Коренные народы Севера давно выработали «иммунитет» к токсинам туши. Здесь даже дети едят копальхен без страха.

07-09-2021 09:09:44
Просмотры: 38/15

Комментарии

Комментарии отсутствуют
Страшные, но наверно, очень вкусные
Страшные, но наверно, очень вкусные
Герои нашего поста решили возомнить себя кондитерами и состряпать простенький тортик в виде ежика. На первый взгляд, кажется, ничего сложного, но вот только результаты этой стряпни можно снимать в фильмах ужасов.
Страшно вкусные тортики
Страшно вкусные тортики
 Именинный торт - украшение праздничного стола, но только не в нашем случае. С этими тортиками и до ночных кошмаров недалеко.  
Долой скучные тарелки
Долой скучные тарелки
Чем еще заманить посетителей в кафе? Конечно необычной подачей блюд.  
Угадайте, что в коробке
Угадайте, что в коробке
Малайзийские слоёные пироги Саравак, также известные как "кек-ляпис Саравак" (kek lapis Sarawak), настолько красивые, что сами по себе являются центральным украшением стола. Индонезийские слоёные пироги, впервые выпеченные в 1970-х годах, первоначально вдохновили пекарей штата Саравак (Sarawak) на разработку собственной версии со сложным
Вкусные и не очень сюрпризы
Вкусные и не очень сюрпризы
И повседневная еда может приподнести массу сюрпризов. Хачапури сегодня отменяются. Пекарь долго будет искать свои очки Колбаса - психолог Супер-чипса в пачке И колбаса может быть полезной Аттракцион невиданной щедрости Двойной сюрприз от Киндер Самая правдивая этикетка Чтоб наверняка не перебили дату изготовления
Что необычного можно купить в разных магазинах мира.
Что необычного можно купить в разных магазинах мира.
Чего только не придумают производители и хозяева магазинов  в погоне за клиентами. Мясо зебры, хлеб без корочки или мороженое со вкусом Фейсбук - да не вопрос. Купи сыр, получи очки в подарок (Берлин) Прозрачная Кока-Кола (Япония) Пепси совкусом молока и клубники (Япония) Булочки с дыркой для сосиски (Дания) Мясо зебры (Фра
Искусство оформления французского печенья "макарон" от Ким Делия
Искусство оформления французского печенья "макарон" от Ким Делия
Девушка из  Швейцарии, превращает французское печенье, в настоящее произведение искусства. Особенно порадовали печеньки с туалетной бумагой )))  
Почему еда из доставки иногда выглядит так, будто ее кто-то ел.
Почему еда из доставки иногда выглядит так, будто ее кто-то ел.
Доставку еды предлагают многие, но найти среди них надежного поставщика задача не из легких.
Страшные, но наверно, очень вкусные
Страшные, но наверно, очень вкусные
Герои нашего поста решили возомнить себя кондитерами и состряпать простенький тортик в виде ежика. На первый взгляд, кажется, ничего сложного, но вот только результаты этой стряпни можно снимать в фильмах ужасов.